设备特点：

1.本产品锅体采用国际的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2.采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

技术参数：

锅体容积   锅体直径/mm搅拌形式       起臂/翻锅形式         加热形式

100L              Φ800         行星/刮底         自动/液压       电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

200L              Φ900         行星/刮底         自动/液压       电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

300L              Φ1000       行星/刮底         自动/液压       电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

400L              Φ1100       行星/刮底         自动/液压       电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 

500L              Φ1200       行星/刮底         自动/液压       电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

全自动行星搅拌炒锅结构与原理 （一）结构组成 本设备主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。 （二）工作原理 本设备的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。